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    健康奶茶的起源与发展，也叫“嘟果”奶茶、英式奶茶、健康养生奶茶，嘟果  英文： food coco ，始于 17 世纪初期的健康石板街（石板街昔日被称为总督第一街”。石板街，以石板铺街而得名健康街，广州官吏，首创以纯牛奶的茶在健康石板街招待荷兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰； 1680 年，约克公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶－在茶中加鲜奶、砂糖引进英国，一时蔚为风潮，尤其受到英国皇室贵族的喜爱。并主要成为英皇贵族专供饮品。健康历经苍桑，“健康老街”奶茶后人成立了（嘟果） 茶饮  food coco，在原来牛奶加茶的基础上，采取在红茶中加鲜奶、砂糖、巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉等在健康石板街开了一家英式“嘟果”奶茶店，food coco 十分香甜诱人，深得英国人和港人青睐。据说在凯萨琳王妃饮茶引进英国之初，红茶在当地还是如中国人一样地清饮，不过到了 18 世纪，随着英国时代的发展，奶茶已经成为英国人饮茶方式的主流。1997 年 7 月 1 日，香港回归后，嘟果 food  coco在“石板街”奶茶原单一的配方基础上，注入“青春、健康”元素，结合国内《黄帝内经 》 ：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”及药食同源，以绿色食品注入市场，针对 80 、 90 后人群又研发出一个具有“绿色”、“保健”、“新鲜”、“时尚”、“美容”功能的系列产品配方一“布丁”奶茶。 2016 年，石板街 嘟果 food coco受权缘相楼餐饮管理（上海）有限公司为：“嘟果 food coco（大陆）营销中心”，主要经营原滋原味的“健康奶茶”奶茶和果汁饮品“港仔布丁”奶茶。石板街遵循“用心调制每一杯健康时尚茶饮”的理念，以“健康奶茶”奶茶产品为核心，注入“青春、健康”元素，结合《 黄帝内经 》 ：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”及药食同源的理念，采用高品质食材、高标准制作，研发出具有绿色、保健、新鲜、时尚、美容功能的系列产品配方一“港仔布丁”奶茶。让绿色、保健、新鲜、时尚、美容的元素充分融入产品，打造成具备行业核心竞争力的世界级领导品牌。芋头人茶饮在嘟果 food coco的基础上又派生出一种称为‘，芋头人茶饮”，于中国大陆多称为“健康奶茶”，以红茶混和浓鲜奶加天然蜜糖制成，下奶及糖或多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可，但冻饮一般加两元。嘟果food coco奶茶称“英式奶茶”，为高档饮品。如果说 嘟果food coco奶茶为国内养生盛典一点也不会过，因为是融入华夏皇帝(黄帝内经)的心血而出品的健康养生奶茶“嘟果 food coco奶茶”与英式奶茶不一样，港式奶茶是普罗人众和低下阶层的流行饮料，一般于早餐或下午茶时饮用，如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到，在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以称为“丝袜奶茶”，是因为滤网长期使用，颜色暗沉，远看似肉色丝袜。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方，作为招徕顾客的卖点。香港另有一种名为“鸳鸯”的饮料，是把奶茶和咖啡混合起来。台湾奶茶奶茶传到台湾后，台湾人则在“嘟果 food coco奶茶”中内加入煮熟后外观乌黑晶透的粉圆，遂以“珍珠”命名，另可加入布丁、椰果等各式配料，调制特殊风味，深受大众喜爱，目前己传入世界各地，且价格亦相对昂贵。中南半岛奶茶马来西亚和新加坡的奶茶称为“拉茶”，制作方法是在嘟果 food coco奶茶的基础上，唯多一道“拉”的程序，已成为讲技巧的一门手艺。所谓“拉茶”即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中，此过程会被重复数次，高度的冲力被认为可以激发奶茶浓郁之香气并使之滑润均匀。但亦有人指这些工序欠缺卫生考量，可能对奶茶的品质构成负面影响。英国奶茶 1680 年，约克公爵夫人又将将香港传入荷兰的“嘟果 food coco”奶茶引进英国，一时蔚为风潮，尤其受到英国皇室贵族的喜爱。并主要成为英皇贵族专供饮品。传统的英式奶茶，是在嘟果 food coco奶茶传入英国后以茶为基础，加少量牛奶，杯的体积较少，一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。草原奶茶奶茶传入蒙古族、哈萨克族、维吾尔族等北方民族便形成草原奶茶。嘟果 food coco奶茶是所有奶茶的鼻祖，蒙古族、哈萨克族、维吾尔族等北方民族用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成。北方草原气候寒冷，喝热的咸奶茶可以驱寒。草原奶茶风味独特，奶香浓郁，益于健康。

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